restauracion cab

Nuestra carta

De cuchara

De cuchara

  • Salmorejo cordobes con Jamón y Huevo

  • Gazpacho andaluz con su guarnición

  • Cuchara del dia

Para compartir

Para compartir

  • Rueda de ibéricos: jamón, lomo, salchichón y chorizo ibéricos con queso manchego curado

  • Jamón ibérico de cebo

  • Queso manchego curado


  • Piquillos asados con tronco de bonito, huevo, aceitunas negras y AOVE

  • Ensalada de pimientos asados en casa con ventresca

  • Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada y membrillo

  • Ensalada de Burrata fresca

  • Timbal de aguacate con pimientos asados, atún y huevo cocido


  • Croquetas caseras de lo que toque

  • Alcachofas confitadas a baja temperatura y jamón ibérico

  • Setas empanadas y alioli suave

  • Berenjenas a la miel

  • Cazuela de setas shiitake salteadas con gambones al ajillo


  • Tres huevos de corral con crema de patatas y patata morada y pesto de trufa

  • Huevos rotos con patata y jamón ibérico

Del Mar

Del Mar

  • Calamares a la romana

  • Sepia a la plancha

  • Zamburiñas a la plancha con salteado de cebolla pochada y taquitos jamón

  • Pulpo a la brasa sobre crema de patata y aceite de oliva virgen extra

  • Y mas pescados del día.

Carnes

Carnes

  • Chuletillas de cordero a la sarten (6 ud)
    con pimientos del padrón y patatas


  • Taquitos de pollo moruno con nuestros aderezo, patatas fritas y pimientos de padrón o verdes

  • Pechuga de pollo de corral macerada (400grs)
    con salsa mojo picon ó mostaza a la miel


  • Oreja adobada a la plancha

  • Solomillo de iberico con Pedro Ximenez


  • Carpaccio de ternera ahumada con Queso Manchego Curado

  • Hamburguesa de vacuno con queso de cabra y mostaza a la miel

  • Lomo bajo de ternera 220 gr. aprox.

  • Lomo bajo de ternera 270 gr. aprox.

  • Solomillo de ternera 240 g. aprox.

  • Chuleta de vaca a la pariila 600gr. aprox.
    (entera o trinchada para compartir)


Asados

Asados

[Los asados son siempre por encargo]

  • Cuarto de lechazo asado en horno de leña (para 2 personas)

  • Cochinillo asado en horno de leña

Desayunos

Desayunos

  • Zumo de naranaja natural


  • Desayuno con croissant

  • Café o infusión
  • Croissant solo o a la plancha con: 1 ud. de mermelada fresa o melocotón y 2 uds de mantequilla

  • Desayuno con tostada, tomate y aceite

  • Café o infusión
  • Tostada de pan, tomate natural triturado, 1 ud. de Aceite de oliva virgen extra 0’15 ml.

  • Desayuno con tostada, mantequilla y mermelada

  • Café o infusión
  • Tostada de pan o de pan de molde, 1 ud. de mermelada fresa o melocotón y 2 uds. de mantequilla

  • Desayuno andaluz

  • Café o infusión
  • Tostada de pan, jamón ibérico, tomate natural triturado, 1 ud. de Aceite de oliva virgen extra 0’15 ml.

  • Desayuno con tortilla

  • Café o infusión
  • Pincho de tortilla española y pan

  • SUPLEMENTOS

  • 1 ud Aceite de oliva virgen extra 0’15 ml

  • 1 ud Mantequilla

  • 1 ud Mermelada fresa o melocotón

  • Desayuno con Cola Cao

Bocadillos y montados

Bocadillos y montados

Con el pan de siempre o calentito

  • Jamón ibérico

  • Queso manchego

  • Bonito con pimiento morrón

  • Tortilla española

  • Tortilla francesa al gusto

  • Calamares a la romana

  • Bacon

  • Lomo de cerdo a la plancha

  • Pepito de ternera

Cavas / Sidra

Cavas / Sidra

  • Juve Camps Reserva de Familia

  • Jaume Serra Semi

  • Sidra

Vinos Rosados

Vinos Rosados

  • Peral (Colmenar de Oreja) D.O. Madrid

  • Viña Aljibes Rosado

  • Mateus Rosé

Vinos Blancos

Vinos Blancos

  • Leonor de la Rosa D.O. Madrid

  • Juliana de la Rosa Naturalmente Dulce D.O. Madrid

  • Carril de Cotos Semi Dulce D.O. La Mancha

  • Verdejo de la Casa D.O. Rueda

  • Marques de Vizhoja Albariño de Autor Pontevedra

  • La Sonrisa de Tares Godello (Bierzo) tres meses en lias finas

Vinos Tintos

Vinos Tintos

D.O. Madrid

  • Juliana de la Rosa Cza.

  • Las Retamas de Regajal Roble

  • El Regajal

Vino de la Tierra de Castilla.

  • Corpus del Muni 60 barricas

D.O. Bierzo

  • Abad Dom Bueno Mencia 9 meses

  • Petit Pitacum

D.O. Ribera del Duero (Roble)

  • Viña Arnaiz

  • Tamiz de Teofilo Reyes

  • Figuero 4 meses

  • Pago de los Capellanes

  • Carmelo Rodero 9 meses

  • Marques de Burgos

D.O. Ribera del Duero (Crianza)

  • Teofilo Reyes

  • Erial

  • Bosque de Matasnos

  • Rento

D.O.Ca. La Rioja (Crianza)

  • Zuazo Gastón

  • Lan

  • Eguren Ugarte

  • Viña Eizaga

  • Carlos Moro

  • Oinoz

  • 7 Metros

  • Lan A Mano

D.O.Ca. La Rioja (Reserva)

  • Zuazo Gaston

  • Viña Lanciano

Horario Restaurante

Abierto de:
lunes a domingo

RESERVA DE MESA:
+34 91 895 0003
Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Bodas y Eventos

TELÉFONO: 91 895 06 81
HORARIO DE ATENCIÓN:
Lunes-Jueves: 16:30 - 21:30
Viernes: 16.00 - 22:00
Sábados:
10:00 - 14:00 / 16:00 - 22:00
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