• Rueda de ibéricos: jamón, lomo, salchichón y
  chorizo ibéricos con queso manchego curado

• Jamón ibérico de cebo

• Queso manchego curado




• Piquillos asados con tronco de bonito, huevo, aceitunas negras y AOVE

• Ensalada de pimientos asados en casa con ventresca

• Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada y membrillo

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• Timbal de aguacate con pimientos asados, atún y huevo cocido




• Croquetas caseras de lo que toque -precio unidad-

• Alcachofa confitada a baja temperatura y jamón ibérico

• Setas empanadas y alioli suave

• Berenjenas a la miel

• Cazuela de setas shiitake salteadas con gambones al ajillo




• Tres huevos de corral con crema de patatas,
  patata morada y pesto de trufa

• Huevos rotos con patata y jamón ibérico

• Sopa castellana

• Cuchara del dia

• Caldo del puchero con raspitas de jamón y huevo cocido

• Calamares a la romana

• Sepia a la plancha

• Zamburiñas a la plancha con salteado de cebolla pochada y taquitos jamón

• Pulpo a la brasa sobre crema de patata y AOVE

• Y mas pescados del día (CONSULTAR).

• Chuletillas de cordero a la sarten
  con pimientos del padrón y patatas (6 ud)




• Taquitos de pollo moruno con nuestros aderezo,
  patatas fritas y pimientos de padrón

• Pechuga de pollo de corral macerada (400gr aprox.)
  con salsa mojo picon ó mostaza a la miel

• Rabo de vaca estofado a fuego lento

• Cazuela de callos a la madrileña

• Oreja adobada a la plancha

• Solomillo de iberico con Pedro Ximenez




• Lomo bajo de ternera (220 gr. aprox.)

• Lomo bajo de ternera (270 gr. aprox.)

• Chuleta de vaca madurada a la parrilla (600 gr aprox.)
  entera o trinchada para compartir

• Solomillo de ternera (240 g. aprox.)




• Hamburguesa de vacuno con queso de cabra
  y mostaza a la miel

[Los asados son siempre por encargo]

• Cuarto de lechazo asado en horno de leña (para 2 personas)

• Cochinillo asado en horno de leña

Con el pan de siempre o calentito

• Jamón ibérico

• Queso manchego

• Bonito con pimiento morrón

• Tortilla española

• Tortilla francesa al gusto

• Calamares a la romana

• Bacon

• Lomo de cerdo a la plancha

• Pepito de ternera

• Juve Camps Reserva de Familia

• Jaume Serra Semi

• Freixenet ICE

• Freixenet Rosé

• Sidra

• Leonor de la Rosa Malvar D.O. Madrid

• Carril de Cotos Semi Dulce D.O. La Mancha

• Verdejo de la Casa D.O. Rueda

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• Marques de Vizhoja Albariño de Autor Pontevedra

• Abad Dom Bueno Godello

D.O. Madrid

• Juliana de la Rosa Merlot Cza.

• Las Retamas de Regajal Roble

• Regajal

Vino de la Tierra de Castilla

• Viña Aljibes (MONASTRELL)

• Vulcanus Alpha “vino de tierra volcánica”

D.O. Bierzo

• Abad Dom Bueno Mencia 9 meses

D.O. Ribera del Duero

• Viña Arnaiz

• Tamiz de Teofilo Reyes

• Figuero 4 meses

• Marques de Burgos

• Pago de los Capellanes

• Carmelo Rodero 9 meses

• Hacienda Solano Seleccion

• Teofilo Reyes

• Erial

• Hacienda Solano Viñas Viejas

• Aureo Bodega Avelino Vargas

• Rento

• Teofilo Reyes Magnum Cza.

D.O.Ca. La Rioja (Crianza)

• Zuazo Gastón

• Lan

• Eguren Ugarte

• Viña Eizaga

• Carlos Moro

• Oinoz

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• 7 Metros

• Lan A Mano

D.O.Ca. La Rioja (Reserva)

• Zuazo Gaston

• Viña Lanciano

• Viña Aljibes, Vino de la Tierra de Castilla (Albacete)