restauracion cab

Nuestra carta

Para compartir

Para compartir

  • Rueda de ibéricos: jamón, lomo, salchichón y
    chorizo ibéricos con queso manchego curado

  • Jamón ibérico de cebo

  • Queso manchego curado


  • Piquillos asados con tronco de bonito, huevo, aceitunas negras y AOVE

  • Ensalada de pimientos asados en casa con ventresca

  • Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada y membrillo

    >
  • Timbal de aguacate con pimientos asados, atún y huevo cocido


  • Croquetas caseras de lo que toque -precio unidad-

  • Alcachofa confitada a baja temperatura y jamón ibérico

  • Setas empanadas y alioli suave

  • Berenjenas a la miel

  • Cazuela de setas shiitake salteadas con gambones al ajillo


  • Tres huevos de corral con crema de patatas,
    patata morada y pesto de trufa

  • Huevos rotos con patata y jamón ibérico

Cuchara

Cuchara

  • Sopa castellana

  • Cuchara del dia

  • Caldo del puchero con raspitas de jamón y huevo cocido

Del Mar

Del Mar

  • Calamares a la romana

  • Sepia a la plancha

  • Zamburiñas a la plancha con salteado de cebolla pochada y taquitos jamón

  • Pulpo a la brasa sobre crema de patata y AOVE

  • Y mas pescados del día (CONSULTAR).

Carnes

Carnes

  • Chuletillas de cordero a la sarten
    con pimientos del padrón y patatas (6 ud)


  • Taquitos de pollo moruno con nuestros aderezo,
    patatas fritas y pimientos de padrón

  • Pechuga de pollo de corral macerada (400gr aprox.)
    con salsa mojo picon ó mostaza a la miel

  • Rabo de vaca estofado a fuego lento

  • Cazuela de callos a la madrileña

  • Oreja adobada a la plancha

  • Solomillo de iberico con Pedro Ximenez


  • Lomo bajo de ternera (220 gr. aprox.)

  • Lomo bajo de ternera (270 gr. aprox.)

  • Chuleta de vaca madurada a la parrilla (600 gr aprox.)
    entera o trinchada para compartir

  • Solomillo de ternera (240 g. aprox.)


  • Hamburguesa de vacuno con queso de cabra
    y mostaza a la miel

Asados

Asados

[Los asados son siempre por encargo]

  • Cuarto de lechazo asado en horno de leña (para 2 personas)

  • Cochinillo asado en horno de leña

Bocadillos y montados

Bocadillos y montados

Con el pan de siempre o calentito

  • Jamón ibérico

  • Queso manchego

  • Bonito con pimiento morrón

  • Tortilla española

  • Tortilla francesa al gusto

  • Calamares a la romana

  • Bacon

  • Lomo de cerdo a la plancha

  • Pepito de ternera

Cavas y Espumosos

Cavas y Espumosos

  • Juve Camps Reserva de Familia

  • Jaume Serra Semi

  • Freixenet ICE

  • Freixenet Rosé

  • Sidra

Vinos Blancos

Vinos Blancos

  • Leonor de la Rosa Malvar D.O. Madrid

  • Carril de Cotos Semi Dulce D.O. La Mancha

  • Verdejo de la Casa D.O. Rueda

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  • Marques de Vizhoja Albariño de Autor Pontevedra

  • Abad Dom Bueno Godello

Vinos Tintos

Vinos Tintos

D.O. Madrid

  • Juliana de la Rosa Merlot Cza.

  • Las Retamas de Regajal Roble

  • Regajal

Vino de la Tierra de Castilla

  • Viña Aljibes (MONASTRELL)

  • Vulcanus Alpha “vino de tierra volcánica”

D.O. Bierzo

  • Abad Dom Bueno Mencia 9 meses

D.O. Ribera del Duero

  • Viña Arnaiz

  • Tamiz de Teofilo Reyes

  • Figuero 4 meses

  • Marques de Burgos

  • Pago de los Capellanes

  • Carmelo Rodero 9 meses

  • Hacienda Solano Seleccion

  • Teofilo Reyes

  • Erial

  • Hacienda Solano Viñas Viejas

  • Aureo Bodega Avelino Vargas

  • Rento

  • Teofilo Reyes Magnum Cza.

D.O.Ca. La Rioja (Crianza)

  • Zuazo Gastón

  • Lan

  • Eguren Ugarte

  • Viña Eizaga

  • Carlos Moro

  • Oinoz

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  • 7 Metros

  • Lan A Mano

D.O.Ca. La Rioja (Reserva)

  • Zuazo Gaston

  • Viña Lanciano

Vinos Rosados

Vinos Rosados

  • Viña Aljibes, Vino de la Tierra de Castilla (Albacete)

Horario Restaurante

Abierto de:
lunes a domingo

RESERVA DE MESA:
+34 91 895 0003
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Bodas y Eventos

TELÉFONO: 91 895 06 81
HORARIO DE ATENCIÓN:
Lunes-Jueves: 16:30 - 21:30
Viernes: 16.00 - 22:00
Sábados:
10:00 - 14:00 / 16:00 - 22:00
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